Middan

Crunchy fiskepinner med hot dip

Dette tar fiskepinner til et nytt niv. Denne retten er har rtter fra Japan, og passer perfekt som forrett, hovedrett eller lunsj. Man kan ogs lage en barnevennlig variant av dipen. Oppsk...

Pasta med kantarell og chevre

Endelig har jeg ftt tak i skogens gull. Svigerfar kom med de ned fra fjellet. Stor stas!! Er ikke noe vits fryse de ned eller trke de, nr man kan spise de med en gang... Det ble et fortreffeli...

Tom Kha Gai

En nydelig suppe fra Thailand. Du kan velge lage en hot variant, eller lage den litt mer barnevennlig. Suppen inneholder flere ingredienser som m handles i spesialforretninger, men det meste fr...

Andebryst med appelsinsaus

And er nydelig. Andebryst med appelsinsaus er en deilig kombinasjon av stt og salt.  Oppskrift p andebryst med appelsinsaus (4 pers): 800 gr andebryst 6 dl appelsinsaft (ca 6 appelsiner...

Grillet entrecote med mangosalsa og langtidsbakte tomater

Denne retten passer perfekt en varm sommerdag. Det er godt med litt frisk grillmat nr solen steker. Oppskrift p grillet entrecote med mangosalsa og langtidsbakte tomater (2 pers): Det lnner ...

Sprstekt makrell

Ingenting er som spise selvfisket makrell en varm sommerdag. Makrell er kanskje den enkleste fiske. Det lnner seg dra ut tidlig morgen, eller rundt kl 18 p kvelden. Da kan du ende opp med f...

Pskekylling

Psken er her, og det betyr mye god mat. "Maison mat og vin" bladet kom p dren forrige uke, og inspirerte meg til lage pskemat. Jeg hentet noen tips derfra til denne retten. Ps...

Barbeque og cheddar burger

Da er det endelig helg. Hva er vel bedre da enn en skikkelig barbeque burger. Oppskrift p barbeque og cheddar burger (2 pers): 400 gr kjttdeig 2 fedd hvitlk 1/2 chili 1 ss hp saus 2 ss...

Plsestroganoff

Stroganoff er en av mine favorittretter, spesielt med biff. I dag har jeg laget en variant av denne russiske retten med plse. Dette er nok ikke helt etter boka i flger russerne, men er min varian...

Curry med laks og mango

Laks og mango er overraskende godt sammen. Prv det i denne forfriskende retten. Oppskrift p curry med laks og mango (2 pers): 400 gr laks 1 boks kokosmelk 1 moden mango 2 fedd hvitlk 1...

Fiberrike pannekaker

I gr kunne vr datter bestemme hva vi skulle ha til middag, og ikke overraskende falt valget p pannekaker. Det br jo ikke ndvendigvis vre en veldig usunn rett. Disse pannekakene inne...

l- og whiskeymarinert villsvin med trffelpotetmos

Vi har opptil flere jegere i familien, og det drypper litt p oss innimellom. Villsvin er kanskje ikke noe alle har liggende i fryseren, men jeg anbefaler prve det en gang. Har du ikke tilgang t...

Asiatisk salat med karamellisert svin (ribbe eller nakkekoteletter)

Jeg har tydeligvis ftt dilla p den asiatiske verdensdelen i det siste, men det er jo s utrolig godt - spesielt sammen med svinekjtt. Du brbruke svinekjtt som er litt fett, som f.eks. ribbe el...

Taco - Asia mter Mexico

Har du gtt lei den tunge julematen, s er denne retten et friskt pust. Det var veldig godt med noe annet n etter dager med pinnekjtt og ribbe og tunge sauser (selvom det har jo vrt et nydelig e...

Asiatisk glasert ribbestek

Siden det snart er jul, tenkte jeg forberede meg litt, men med en asiatisk vri. Oppskrift asiatisk ribbestek 4 pers: 1,8 kg ribbesteksalt & peppertrket chillivann Gni ribbesteken inn med kryd...

Skogsoppsuppe med parmesan

Det er jo en helt fantastisk flelse kunne g ut i naturen, plukke egne matvarer og deretter lage et nydelig mltid av det. Etter en tur i skogen i gr, kom jeg hjem med en kurv med traktkantarel...

Villsvin med eplebacon

Vi er ganske heldige som har tilgang til s mye viltkjtt. Denne gangen var det villsvinet som stod for tur. I denne oppskriften kan man bruke svinefilet istedet. Nr man skal tilberede villsvin, e...

Rsvinsmarinert rdyrstek i Rmertoph

En skikkelig god hstmiddag en lrdagskveld slr aldri feil. Oppskrift p rdyrstek 6-8 pers: 1,6 kg stek av rdyr2 gulrtter1 lkkvister av timiansalt og peppersmr til steking Marinade:1 fla...

Grove urtepannekaker med chevre og honning

Pannekaker er fantastisk godt, spesielt hvis man fyller de med godsaker som chevre. Oppskrift p urtepannekaker: Grunnoppskrift p grove pannekaker finner du her Tilsett 1 ss timian og 1 ss ...

Taco p grillen

Sommeren er enn ikke p hell - grill s lenge du kan!! Oppskrift taco p grillen: Lk i skiverRd paprikaChampinjongFetaostYtrefilet av okseHvetetortillas Ha en marinade eller bare salt og ...

Thaimarinert ytrefilet av svin

Nytt r, sunne trender! 600gr ytrefilet av svinSaltPepperMarinade:Saften av 1 lime3 ss soyasaus2 ss soyaolje1/2 chilli1 fedd hvitlk1 ts revet ingefr1 ss akasie honningFinhakk hvitlk og chilli, o...

Blskjell Asian style

Blskjell er en av mine favoritt forretter. Jeg hadde aldri laget det selv fr - bare spist de, men i gr laget jeg det til forrett og det var veldig enkelt og fort gjort. Oppskrift p Blskjell...

Torsk med spinatstappe

For f barn (og samboer) til spise torsk, er det alltid litt mer morsomt med grnn stappe som tilbehr. P en helt vanlig torsdag gikk jeg til innkjp av Strmtorsk - fint skal det jo vre. ...

Frikl i l

Da nrmer det seg friklens dag igjen, og nok engang har jeg tyvstartet. Denne gangen har jeg eksperimentert med l i gryta - og det ble ei knakende god frikl. I mangel p et bra bilde av rette...

Brokkolisuppe med blmuggost

I dag var det hst i vret, s da passet det godt med en god og varm suppe. Oppskrift p Brokkolisuppe med blmuggost: 1 bunt brokkoli1 potet1/2 lk1 purre1 fedd hvitlk6 dl grnnsaks-/ kylling...

Pizza p grillen

I sommer lagde vi pizza p grillen. De ble fantastiske :) Jeg vil anbefale bruke kullgrill, da du vil f mer grillsmak p pizzaen enn gassgrill. Pizza p grillen (4 pers):Pizzabunn:500gr mel1 ...

Thai Green Curry

En veldig enkel og nydelig Green Curry. Oppskrift p Thai Green Curry (2 pers): 4 shallotlk2 fedd hvitlk1 ss raspet ingefr1 ss green curry paste2 kyllingfileter1/2 terning kyllingbuljong1 boks...

Helgrillet kylling med sopprisotto..

Etter anbefaling fra min kollega, var jeg ndt til lage risotto denne helgen. Sammen med helgrillet Stange kylling, var dette en pangstart p helgen. Oppskrift p helgrillet kylling med soppriso...

Innbakt kylling med surst saus..

Helgekosen strekker seg litt lengre.. Innbakt kylling med surst saus er fantastisk godt, og enda bedre om du lager det fra bunnen av. P 4-stjernes middag s en oppskrift p surst saus, som jeg m...

Roastbiff salat..

lage roastbiff selv er egentlig en ganske enkel sak, og veldig god helgekos. Sammen med en couscoussalat og en asiatisk dressing, ble denne retten himmelsk. Oppskrift p roastbiff salat: 1 st...

Pannekakens dag..

I dag er det den store pannekakedagen. Det finnes et utallige mter tilberede pannekaker p, men Matnyttig er spass tradisjonell og velger fylle de med blbr, sirup eller bacon og sukker...

Gulrotsuppe med ingefr og chilli..

Hva er vel bedre i vinterkulda enn en god rykende varm gulrotsuppe kose seg med? Denne suppen med ingefr og chilli smaker absolutt nydelig. Oppskrift p Gulrotsuppe med ingefr og chilli (4 pos...

Boef Bourguignon..

Mandagen er her igjen, og da er det tid for godsaker.. En fransk herlighet som lager seg selv - Boef Bourguignon. Oppskrift p Boef Bourguignon:1 kg okse hyrygg/bankekjtt150 g bacon2 store gul...

En veldig god spaghetti bolognese..

Denne bolognesen slr alle andre bologneser!! Det kan jo aldri g feil med rdvin og bacon i samme rett.. Oppskrift p spaghett bolognese: (4 pers) 500 gr spaghetti (fullkorn)500 gr kjttdeig150 ...

Hjemmelaget saftig lasagne..

Nok en gang starter vi uken med godsaker fra kjkkenet. Lasagne p en mandag smaker veldig godt, og denne lasagnen er bde saftig og nydelig. Server den gjerne med en frisk salat. Oppskrift p Las...

Biff i bolle..

Da er Matnyttig endelig tilbake fra en lengre pause og vi starter selvflgelig med et smell!!Det er mandag og hverdagen er tilbake. Hva passer ikke bedre da enn en knallgod biffmiddag med rdvin?! ...

Svinefilet med blmuggost..

Oppskrift p Svinefilet med blmuggost (2 pers):1 svine indrefilet ca 400grBlmuggost tubeJalapenost tupeBasilikum12 cherrytomater12 sukkererterRapsoljeBalsamicoeddikRuccolaParmesanSalt og pepper ...

Pasta med trffelolje i hverdagen..

Trffelolje er det lille ekstra i hverdagen. Trfler er svrt kostbare, men trffelolje er en fin erstatning som du fr kjpt i de fleste store matbutikker. Her er en nydelig og rask rett med trff...

Tid for frikl..

Lammet er endelig i butikkene, og rettene str i k for bli laget. Lammelr, lammefrikas, lammeskank, lammekarr og ikke minst frikl. Jeg er klar over at friklens dag ikke er fr om et par u...

Spicy Kjttboller med Couscous salat..

Denne retten er perfekt for en varm sommerdag - lett og frisk.. Den er like god kald som varm og enkel ha med ut i parken.. Oppskrift p Kjttboller (2 pers):400gr kjttdeig1 egg1/2 lk1 chill...

Hot laksetacos..

Ikke langt fra leiligheten vr i Vancouver ligger et lite fiskemottak, hvor man kan handle fersk fisk hver dag. Det er ei lita bu der hvor man kan f kjpt fish'n chips, fishtacos og mye annet godt...

Quesadilla med hjemmelaget Salsa..

Quesadilla er stekt tortilla med smeltet ost inni. Det er en meksikansk rett, Queso er ost p spansk, og du kan putte det du mtte nske i den. Som tilbehr smaker det godt med salat, salsa, rmme ...

Tomatsuppe

Endelig kan vi kaste posesuppen ut av vinduet - for denne smaker mye mye bedre. Jeg ble tipset av ei venninne om denne tomatsuppen, og n m jeg tipse dere. Oppskrift p tomatsuppe (4 pers): 1 ...

Spinatsuppe med laks

Denne suppen m prves! Kjempe god og enkel lage.. Oppskriften er opprinnelig Wenches fra God Morgen Norge, men jeg har modifisert den noe.. Oppskrift p Spinatsuppe (2 pers):1 pk frossenspina...

Litt sunnere pizza..

Siden sommeren er p vei prver vi innta litt sunnere mltider, ogs i helgene, og da er denne varianten av pizza perfekt og veldig god. Hemmeligheten ligger i bunnen, som egentlig bare er grove...

Lakseburger "asian style"!

Spis fisk - hold deg frisk!I dag er det laks p menyen. Mannen i huset nsket seg burger, s da ble det lakseburger med asiatisk vri.. Oppskrift p lakseburger: (2 pers)400 gr ben og skinnfri la...

Saftig cheeseburger med potetbter

Da er lrdagen endelig her og vi har hjemmelaget burger med stekte potetbter p menyen. Cheeseburger: 2 pers400 gr kjttdeig2 fedd finhakket hvitlk1 ss tomatpur1 ss barbequesaus1 ts revet fer...
Camilla

Camilla

34, Oslo

Jeg bor i Oslo med min samboer og to dtre. Jeg jobber som grafisk designer og er hobbykokk p fritiden. Jeg trengte et sted samle og dele mine oppskrifter og erfaringer, s derfor denne bloggen. Jeg nyter alle goder som livet har by p - god mat, god drikke og godt selskap. Dette har jeg tenkt til dele med dere her.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits