Thai Green Curry

En veldig enkel og nydelig Green Curry.



Oppskrift p Thai Green Curry (2 pers):

4 shallotlk
2 fedd hvitlk
1 ss raspet ingefr
1 ss green curry paste
2 kyllingfileter
1/2 terning kyllingbuljong
1 boks kokosmelk
2 ss fishsause
1 lime
1 ss brunt sukker
1 neve koriander
1/2 neve mynte

Finhakk lk og hvitlk og rasp ingefren. Stek dette i litt olje til lken er blank og myk. Bland deretter i curry paste. Kutt kyllingen i biter og brun det sammen med currymiksen. Hell deretter i kokosmelk og buljongterningen. Bland sammen limesaft, brunt sukker og fish sause og ha i blandingen sammen med halvparten av urtene kuttet grovt. La det hele smkoke i ca 10 min eller til kyllingen er ferdig. Server retten med kokt ris, og ha over resten av urtene og skvis litt limejuice over til slutt.

Ha en matnyttig aften ;)

3 kommentarer

Lin Celine Haugom

03.07.2013 kl.22:31

Nam, mat etter min gane, fin blogg! :)

Iselin Rene

04.07.2013 kl.08:31

Det s godt ut :)

Camilla

05.07.2013 kl.12:39

Takk for hyggelige kommentarer :) Hper det smaker!

Skriv en ny kommentar

Camilla

Camilla

33, Oslo

Jeg bor i Oslo med min samboer og datter. Jeg jobber som grafisk designer og er hobbykokk p fritiden. Jeg trengte et sted samle og dele mine oppskrifter og erfaringer, s derfor denne bloggen. Jeg nyter alle goder som livet har by p - god mat, god drikke og godt selskap. Dette har jeg tenkt til dele med dere her.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits