Aspargessalat

En frisk salat på en varm sommerdag.

Aspargessalat (2 pers):

1 bunt asparges
6 skiver seranoskinke
1 fedd hvitløk
1/4 rød chilli
halv pakke ruccola
revet parmesan
fetaost
skivet rødløk
salt 

Vask og skrell aspargesen og kutt av den hvite nederste delen. Stek asparges med finhakket hvitløk og chilli i litt olje på middels varme til de får en sterk grønnfarge, og ha litt salt over. Vask ruccola, og bland det med en liten neve revet parmesan. Legg deretter på avkjølt asparges, seranoskinke, skivet rødløk og smuldret fetaost. Dryss til slutt over med en god olivenolje. Server salaten med et godt brød til.

Én kommentar

Iselin Renée

26.06.2013 kl.23:38

Det så godt ut :)

Skriv en ny kommentar

Camilla

Camilla

33, Oslo

Jeg bor i Oslo med min samboer og datter. Jeg jobber som grafisk designer og er hobbykokk på fritiden. Jeg trengte et sted å samle og dele mine oppskrifter og erfaringer, så derfor denne bloggen. Jeg nyter alle goder som livet har å by på - god mat, god drikke og godt selskap. Dette har jeg tenkt til å dele med dere her.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits