En veldig god spaghetti bolognese..

Denne bolognesen slår alle andre bologneser!! Det kan jo aldri gå feil med rødvin og bacon i samme rett..



Oppskrift på spaghett bolognese: (4 pers)

500 gr spaghetti (fullkorn)
500 gr kjøttdeig
150 gr bacon
1/2 løk
1 gulrot
1 selleristang
2 fedd hvitløk
1/2 chilli
1 ss tomatpure
1 boks hakkede tomater
1 1/2 dl kjøttbuljong
1 1/2 dl rødvin
1/2 ts sukker
Frisk basilikum og oregano 
Salt og pepper
Parmesan 

Rasp gulrot og selleristang, og finhakk chilli, løk og hvitløk. Stek grønnsakene sammen med bacon i biter til løken er blank. Tilsett så kjøttdeig og stek videre til kjøttet er brunet, krudre med salt og pepper. Ha deretter i hakkede tomater, tomatpure, buljong, sukker, urter og rødvin. La sausen koke i ca 20 min, eller til den har en tykk konsistens. Smak til med salt og pepper. Server med fullkornspaghetti og topp med litt revet parmesan.

Velbekomme:)

2 kommentarer

flinkis

29.01.2013 kl.20:33

rødvin har jeg ikke prøvd i før... såg sikkelig digg ut.. må prøvest :)

Camilla

29.01.2013 kl.22:16

Det ble veldig godt :)

Skriv en ny kommentar

Camilla

Camilla

33, Oslo

Jeg bor i Oslo med min samboer og datter. Jeg jobber som grafisk designer og er hobbykokk på fritiden. Jeg trengte et sted å samle og dele mine oppskrifter og erfaringer, så derfor denne bloggen. Jeg nyter alle goder som livet har å by på - god mat, god drikke og godt selskap. Dette har jeg tenkt til å dele med dere her.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits