Spinatsuppe med laks

Denne suppen m prves! Kjempe god og enkel lage.. Oppskriften er opprinnelig Wenches fra God Morgen Norge, men jeg har modifisert den noe..

Oppskrift p Spinatsuppe (2 pers):
1 pk frossenspinat eller 250 gr fersk spinat
5 dl vann
2-3 grnnsaksbuljongterninger (blir litt for salt med 3 etter min smak)
2 fedd hvitlk
1 purre
200 gr kremost med hvitlk og urter
1/4 boks creme fraise
pepper
olje til steking
400 gr laks
2 egg

Kutt hvitlk og purre i biter og surr det mykt i olje. Tilsett 3/4 av kremosten og bland sammen. Skyll godt av fersk spinat og kok den mr i halvparten av vannet. Tilsett resten av vannet og grnnsaksbuljongene og kok opp. Ha ost- og lkblandingen over i gryten med spinat sammen med creme fraise, kok opp og bruk en stavmikser til lage en glatt suppe. Smak til med pepper. Skjr laksen i biter og la de trekke i den varme suppen til de er mre. Anrett i dype tallerkener og legg et delt hardkokt egg i hver tallerken. Server gjerne med hjemmebakte grove rundstykker. Oppskrift p det finner du her p matnyttig :)

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Camilla

Camilla

33, Oslo

Jeg bor i Oslo med min samboer og datter. Jeg jobber som grafisk designer og er hobbykokk p fritiden. Jeg trengte et sted samle og dele mine oppskrifter og erfaringer, s derfor denne bloggen. Jeg nyter alle goder som livet har by p - god mat, god drikke og godt selskap. Dette har jeg tenkt til dele med dere her.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits