Saftige gulrotmuffins!

I dag har vi jentene spist gulrotmuffins for å feire ei venninne.. De er så saftige og søte! Denne oppskriften er opprinnelig en langpanne gulrotkake jeg fikk av ei venninne.. Skal du lage gulrotkake dobler du bare oppskriften og steker den i 30 min.



Her er oppskriften på gulrotmuffins: ca 25 stk
3 egg
3 dl sukker
3 dl mel
2 ts natron
1ts vaniljesukker
2 ts kanel
1 ts salt
1,5 dl olje (ikke oliven)
4-5 revne gulrøtter 

Pisk egg og sukker til eggedosis



Sikt i det tørre og ha deretter i oljen og gulrøttene..

 

Fyll formene 3/4 fulle og stek de på 190 grader i 15-20 min på nederste rille. La de avkjøles på benken før du tar på glasuren..
 

Glasur:
200 gr philadelfia ost
100 gr smør
250 gr melis
2 ts vaniljesukker  

Rør sammen romtemperert smør og ost, og ha deretter i det tørre. Pynt muffinsen med det du måtte ønske ;)

 

Ha en matnyttig kveld :)


4 kommentarer

Karoline

20.03.2012 kl.05:32

De så fryktelig gode ut !

Camilla

20.03.2012 kl.12:50

Karoline: Takk Karoline :)

Madelen

10.08.2013 kl.23:01

Lagde dem i dag til morfaren min som fylte år, de var nydelige! :)

Camilla

14.08.2013 kl.12:50

Madelen: Så bra du var fornøyd :)

Skriv en ny kommentar

Camilla

Camilla

33, Oslo

Jeg bor i Oslo med min samboer og datter. Jeg jobber som grafisk designer og er hobbykokk på fritiden. Jeg trengte et sted å samle og dele mine oppskrifter og erfaringer, så derfor denne bloggen. Jeg nyter alle goder som livet har å by på - god mat, god drikke og godt selskap. Dette har jeg tenkt til å dele med dere her.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits