Hvordan steke andebryst...

Endelig lrdag og det betyr festmltid!!
I dag var det andebryst p menyen, og her er en oppskrift p hvordan f det perfekte rosa andebrystet. (kilde: Holte grd)

Forvarm stekeovnen til 200 grader
Andebrystet snittes helt fint i tynne striper, omtrent som ribbesvor.
Krydre med salt og pepper p begge sider.
Legg med skinnsiden ned i en kald panne (ikke smr eller fett i pannen), sett p full varme og stek i 7- 8 min (til gylden brun farge).
Snu over p kjttsiden og stek i et 1-2 min.
Ta andebrystet ut av pannen, legg det i ildfast form med folie/lokk over og la hvile i ca. 10 min.
Ta av folien og la andebrystet st i stekeovnen i 8-10 min. Fettsiden skal vre spr og mrk gyllen, og kjttet saftig og rosa.
Ta folien / lokket p igjen og la hvile ca 10 min fr servering. Lykke til :)

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Camilla

Camilla

33, Oslo

Jeg bor i Oslo med min samboer og datter. Jeg jobber som grafisk designer og er hobbykokk p fritiden. Jeg trengte et sted samle og dele mine oppskrifter og erfaringer, s derfor denne bloggen. Jeg nyter alle goder som livet har by p - god mat, god drikke og godt selskap. Dette har jeg tenkt til dele med dere her.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits